PREPARACIÓN

1. Descongelar el Chapsui Frutos del Maipo.
2. En un sartén bien caliente poner aceite de sésamo e incorporar los camarones, salteándolos bien. Agregar el chapsui y saltear, luego agregar pimienta y soya. Reservar en un Bowl.
3. Remojar el papel de arroz en agua tibia y poner sobre una tabla.
4. Sobre la lámina de papel de arroz, poner una hoja de lechuga al centro y sobre ella montar la mezcla de chapsui y camarón. Luego agregar queso crema y cebollín en láminas.
5. Cerrar las esquinas y enrolla con cuidado el papel de arroz formando un cilindro.
6. Reservar y acompañar con alguna salsa.

Para Acompañar

Salsa de maní:
En una olla agregar mantequilla de maní, dos cucharaditas de paprika, 1 cucharadita de azúcar, 1 limón, jengibre rallado, sal y pimienta a gusto y una cucharadita de vinagre de arroz. Calentar revolviendo y servir.

Salsa ponzu:
En un recipiente mezclar 3 cucharadas soperas de soya, 1 cucharada de limón, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de miel, jengibre picado finito y mezclar bien.